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001.老头酒。流酒前2分钟内的酒，截取量2斤/百斤粮，窖存2年以上。
002.老尾酒。低于30%vol，低温去除杂醇油，窖存3年以上。
003.首花夏眠酒。夏天停甑后初产首轮酒。酒度65%vol以上，窖存2年以上。
004.中花夏眠酒。夏天停甑后初产首轮酒。酒度57-65%vol，窖存2年以上。
005.尾花夏眠酒。夏天停甑后初产首轮酒。酒度48-57%vol，窖存2年以上。
006.首花冬眠酒。冬天停甑后初产首轮酒。酒度65%vol以上，窖存2年以上。
007.中花冬眠酒。冬天停甑后初产首轮酒。酒度57-65%vol，窖存2年以上。
008.尾花冬眠酒。冬天停甑后初产首轮酒。酒度48-57%vol，窖存2年以上。
009.底糟酒。正常生产的底面糟酿出的酒，窖存2年以上。
010.窖池酒。用窖池中黄水加丢糟烤出的酒，，窖存2年以上。
011.首花新酒。酒度65%vol以上刚烤出来的酒，窖存1年以上。
012.中花新酒。酒度57-65%vol以上刚烤出来的酒，窖存1年以上。
013.尾花新酒。酒度48-57%vol以上刚烤出来的酒，窖存1年以上。
014.首花老酒。地面存放9个月以上，酒度63%vol以上的酒。
015.中花老酒。地面存放9个月以上，酒度55-63%vol的酒。
016.尾花老酒。地面存放9个月以上，酒度45-55%vol的酒。
017.土窖原浆大花酒。土窖三年以上，酒度62%vol以上的酒。
018.土窖原浆中花酒。土窖三年以上，酒度52-62%vol的酒。
019.土窖成品老酒。包括每次装瓶前留样的酒。
020.土窖母酒液。按酸、酯平衡及土窖酒香味成分原理配制。
023.菠萝泡酒液。新鲜菠萝压出的汁与渣一道泡入62%vol以上的酒中，陈放一年。
024.苹果泡酒液。新鲜苹果压出的汁与渣一道泡入62%vol以上的酒中，陈放一年。
025.雪梨泡酒液。新鲜雪梨压出的汁与渣一道泡入62%vol以上的酒中，陈放一年。
026.柠檬泡酒液。将新鲜柠檬去皮压汁与渣一道泡入62%vol以上的酒中，陈放一年。
027.樱桃泡酒液。将新鲜樱桃泡入62%vol以上的酒中，陈放一年。
028.浓香窖池液。浓香型大曲酒的窖池水蒸馏出来的酒，陈放一年。
029.复蒸尾酒。将清香型白酒的尾酒进行复蒸所得的酒，窖存3年以上。
030.单糖调味酒。冰糖+5%柠檬酸煮沸25分钟，放置10天，过滤后加入灶酒。
031.多曲调味酒。用小曲、大曲、甜曲混合糖化发酵，再将所获酒放置半年以上。
032.五粮窜香酒。用豌豆、大米、麦子、高粱、液态玉米酒窜蒸而的酒。